Het grapefruit dieet gaat uit van de aanname dat
grapefruits de eigenschap hebben vet te verbranden. Een grapefruitdieet
duurt 12 dagen en kan daarna langer worden voortgezet mits er tenminste
twee dagen normaal gegeten wordt tussendoor.
Gedurende het grapefruitdieet worden bijna alle maaltijden vergezeld van
grapefruit. Daarnaast wordt aangeraden zo'n 8 glazen water per dag te
drinken. Complexe koolhydraten moeten vermeden worden, evenals
tussendoortjes. Het eten van groenten wordt aanbevolen en deze mogen
bereid worden met boter.
Een ontbijt tijdens het dieet kan bijvoorbeeld bestaan uit een grapefruit,
eieren, bacon en koffie of thee. Lunch en avondeten kunnen bestaan uit
grapefruit, salade en vlees.