We hebben de afgelopen honderd jaar grote vooruitgang geboekt in medische kennis. We hebben een betere welvaart en zijn in staat om beter technologie te ontwikkelen waardoor onze levensverwachting enorm is toegenomen, maar helaas zit er aan onze welvaart ook een keerzijde. We zijn ook steeds ongezonder gaan leven. We bewegen minder, hebben meer zittend werk en eten onregelmatiger en ongezonder. We hebben dan ook steeds meer mensen die leiden aan obesitas ofwel overgewicht. Door deze groei in overgewicht zorgen we ervoor dat onze levenverwachting weer omlaag zal gaan.
Naar schatting is 28% van de Amerikanen te zwaar en 20% van de Europeanen. Dit zijn de werelddelen met de grootste welvaart, maar ook dus met het meeste overgewicht.
Overgewicht zorgt ervoor dat dit de snelst groeiende bedreiging is voor onze gezondheid. Waar voorheen een verbetering te zien was in het voedingspatroon van mensen zien we nu en verslechtering. We zagen eerst een verbetering van de levensomstandigheden door goede voeding, maar nu zien we een achteruitgang in onze gezondheid, omdat we de verkeerde voeding tot ons nemen. We eten veel te veel vetten en ongezonde voedingsproducten.
Steeds vaker krijgen jonge mensen “ouderdomssuiker” of andere ziektes die een samenhang vertonen met overgewicht. Als je als kind al te zwaar bent dan zul je grote kans hebben om op volwassen leeftijd ook te zwaar te zijn en hier voeg de problemen van kunnen ondervinden.
Belangrijk is de rol van de ouders, want hier ligt vaak ook een basis van overgewicht. Het is makkelijk om fast-food te eten en een snelle hap klaar te maken, maar beter is om kinderen gezonde voedingsproducten aan te bieden. We zijn echter zelf als volwassenen ook zo gewend aanminder bewegen en ongezond eten dat we dit automatisch aan onze kinderen overdragen. Willen we echt verandering aanbrengen dan zullen we moeten starten bij de jeugd.