STEEDS MINDER VITAMINEN, MINERALEN EN SPORENELEMENTEN IN ONZE GROENTE EN FRUIT!
Een vergelijking tussen een in 1985 en in 1996 ingesteld onderzoek in een onafhankelijk levensmiddelenlaboratorium in Karlsruhe naar de gemiddelde waarden in groente en fruit. (gepublceerd in de Bielerfelder Tageszeitung “Westfälische Nachrichten”)
Gehalte in milligrammen levensmiddel
|
|
|
1985 |
1996 |
verschil |
|
Broccoli |
Calcium |
103 |
33 |
-68% |
|
|
Foliumzuur |
47 |
23 |
-52% |
|
|
Magnesium |
24 |
18 |
-25% |
|
|
|
|
|
|
|
Bonen |
Calcium |
56 |
34 |
-38% |
|
|
Foliumzuur |
39 |
34 |
-12% |
|
|
Magnesium |
26 |
22 |
-15% |
|
|
Vit. B6 |
140 |
55 |
-61% |
|
|
|
|
|
|
|
Fenkel |
Calcium |
35 |
57 |
+62% |
|
|
Foliumzuur |
100 |
32 |
-68% |
|
|
Magnesium |
11 |
17 |
+45% |
|
|
|
|
|
|
|
Aardappelen |
Calcium |
14 |
4 |
-70% |
|
|
Magnesium |
27 |
18 |
-33% |
|
|
Vit. C |
20 |
25 |
+25% |
|
|
|
|
|
|
|
Wortelen |
Calcium |
37 |
31 |
-17% |
|
|
Magnesium |
21 |
9 |
-57% |
|
|
|
|
|
|
|
Spinazie |
Magnesium |
62 |
19 |
-68% |
|
|
Vit. B6 |
200 |
82 |
-59% |
|
|
Vit. C |
51 |
21 |
-58% |
|
|
|
|
|
|
|
Appelen |
Calcium |
7 |
8 |
+12% |
|
|
Magnesium |
5 |
6 |
+20% |
|
|
Vit. C |
5 |
1 |
-80% |
|
|
|
|
|
|
|
Bananen |
Calcium |
8 |
7 |
-12% |
|
|
Foliumzuur |
23 |
3 |
-84% |
|
|
Magnesium |
31 |
27 |
-13% |
|
|
Vit. B6 |
330 |
22 |
-92% |
|
|
|
|
|
|
|
Aardbeien |
Calcium |
21 |
18 |
-14% |
|
|
Magnesium |
12 |
13 |
+8% |
|
|
Vit. C |
60 |
13 |
-67% |